ENCHILADAS VERDES

INGREDIENTES...
*Pechuga de pollo, cebolla, chile serrano, tomates verdes, ajo, cilantro, queso, toritllas, crema, sal.

DE DONDE PROVIENEN...
EL POLLO... ya se encontraba en America Latina, antes de la llegada de los espanoles.
CEBOLLA...Asia central, Más certeza se tiene en su entrada europea por los griegos y romanos.
AJO...Asia.
CILANTRO...Africa y sur de Europa.
QUESO...Europa y Medio Oriente
TORTILLAS...Mexico
TOMATES VERDES...America, Suramerica
CHILE SERRANO... America, Suramérica y Centroamérica.
CREMA...Europa
SAL... China

SU PAPEL EN EL PLATILLO...
Todos lo ingredientes de este platillo son esenciales, ya que la ausencia de algun ingrediente el sabor y la textura no es la misma.
Por ejemplo, la combinacion de la cebolla con el cilantro, le da un sabor caracteristico, si alguno falta el sabor se pierde.